インフォメーション
夜の万代橋 あの名曲”新潟ブルース”が浮かんできます（笑）
夕方、5時半頃、宿泊のホテルを出て、万代橋を渡り古町へ向かう
１８年ぶりの新潟、この時期はだいたい雨か雪で、懐かしい。
降り続いた雨も、一時的に止んでいるのが有難い。
当時、新潟市内はもちろん、長岡、柏崎、直江津、魚沼など良く出張
で行った。その際は、出張手当等もあったので、その度に居酒屋へ行く
のが楽しみで、なにしろ、魚が美味しく、名酒が安く飲める（笑）
冬場はトンネルを抜けると”雪国”という風景、そして、嵐か台風
が来たかのように荒れる日本海は、冬の新潟らしく、鮮明に記憶に
残っている。そして、他にも色々、新潟には好印象のことが多い。
今回の旅の中で、機会があれば話て行こうかと思います。
約、３０分弱歩き、ようやく店へ到着。
玄関には杉玉、店名は瓢箪に小さく表記、いい雰囲気です
暖簾をくぐると、女将さんが出てきて、「予約のドキさんですね」の挨拶。
久々というか、小学生の頃、人の名前を逆さ読みするのが流行った事が
あって、「ドキ」と言われて、思い出し笑い。女将さんに本名をいうと
「他のお客様に、ドキさんていらしゃるので間違えました」との事。
本当かな？！。そんな事もあり多少の緊張感をもって入店しましたが
おかげで、心が和みました（笑）
そして、靴を脱いでカンター席へ。そこには、男女のお客が一組だけで
ゆったりと座ることができました。
通常だと、瓶ビールで始めるのだが、ハートランドの生樽という事で
生ビールを注文。
ハートランド生ビール、そして、薄張りグラス
美味しかったので、生ビールおかわりしました。
このグラスは洗うの大変でしょと、女将に尋ねたら、よく
割っちゃうそうです（笑）
お通し、鶏のつみれ汁、鰊のみそ和え
寒い中歩いたので、つみれ汁が有難い、そして、美味しい。
お通しで、これかと期待がふくらむ。箸袋に”いっこう”が”一幸”と
さりげなく書いてあるのもイイ感じ。
立派なひょうたんのようです 縁起物です
ひょうたんの花言葉、「幸福」、「繁栄」、「平和」、「夢」
※秀吉の馬印がひょうたん、千成瓢箪
カウンターの端には坪庭
本日のおすすめ 普通とは違う、ワンランク上の料理感あり
ばい貝旨煮 こっちへ来たらやはりこれです
そして、やはり日本酒、 村裕 いただきました
刺身の盛り合わせ これで一人前です
各々美味しかったが、しめ鯖、南蛮海老が印象に残りました
青海苔・牡蠣の茶碗蒸し 店の名物料理
牡蠣は熱が通りやすいよう刻んである
子供の頃、茶碗むしが大好きで、これで、ごはんも茶碗蒸しも二、三杯
食べていた記憶が蘇る（笑）
メギスと野菜の天ぷら
メギスは深海魚で、キスとは別物とのこと。キスより肉厚感もあり美味しかった
ニギス、沖ギスとも呼ばれ、日本海側の北陸地方で、よく採れ、食されている
ようです。名前はよく聞いていましたが、初めていただきました。
厨房の大将は忙しい中、私の質問や問いかけにも優しく、丁寧に応えて
くれる本当に”人柄”のいい方で、感謝です。
久保田等で有名な朝日酒造の朝日山の純米酒
熱燗でいただきました。昔、長岡のお客の親父さんが、晩酌はいつも
”朝日山”だと言ってたのを思い出しました。そして、その”朝日山”を
自宅に送っていただいた事も。また、直江津のお客さんからは、
お米”ササニシキ”を送っていただいた事も。
新潟が好印象なのは、こういう事があったからかな（笑）
さすが新潟、色んなお酒があり 価格もお手頃です
鶴齢の梅酒純米吟醸仕込み
〆のお酒はこれです。最近は、ようやく健康を考えて飲酒（笑）
梅の効能は多く、血をさらさらにしたり、血圧をさげる効果あり。
以上、ケッコウ飲み食いし、おなか一杯になったので、〆てもらう。
勘定が来てびっくり、ナント「福沢」さん一枚で、お釣りが来ました。
天候は厳しいけど、人にも、お財布にも温かく、優しい”新潟”です。
”いっこう”さん、機会があれば、再訪させていただきます。
次回は、月替わり 12月 今月の一句です。
ひがしものまぐろ祭り 塩釜駅のポスター
期間 ９月１６日～１１月３０日と約２月半とケッコウ長い
塩竃神社参拝後、携帯の充電をしたいので、コンセントのある喫茶店を
駅構内にある観光案内書にて尋ねたら、「ウチで、充電できます」との
ことでお願いする。困ったときはやはり、小さなことでも”観光案内所”
で聞いて見るのが一番ですね（笑）
３０分程、時間があるので、前回も覗いた構内、改札から約１０秒の所に
ある”魚屋”さんを見学。鮮魚はもちろん、寿司、弁当、野菜など品揃えも
充実しています。そして、もちろん”ひがしもの”もありました。
３０分経過したので、観光案内所で充電を終えた携帯を受け取り、いよいよ
亀喜寿司へ向かう。駅からは徒歩１０分程。
消防署 ”社とさかなのまち塩竃” 昭和感ただよう納得のフレーズ
”ひがしもの”、そして、塩竃海道にあやかった”寿司海道”の幟
予約の１２時、予定通りに亀喜寿司に到着です
右端が大将、その正面の席に前回は座りました
今回は一週間前に、予約を入れましたがカウンター席は残念ながら取れず。
カウンターだったら、前回同様、親方おまかせ握りするつもりでしたが、
テーブル席なので、刺身盛り合わせと、季節にぎり盛り合わせを注文。
先ずはビール
刺身盛り合わせ
めぬけ、ひらめ縁側、まぐろ中トロ、イカ、あじ、甘えび、帆立、赤貝
めぬけが、この中では美味しくも貴重でした。
赤貝は葉っぱの下にありました
日本酒は地酒の”浦霞 禅”を注文
浦霞のふり幅凄い 大吟醸で２倍、白鳥だと３倍強の驚異的な価格（笑）
給仕の方が、親切に”瓶”を持って来てくれました
スッキリとした味わいで充分に、美味しかったです。
名酒がズラリ
瓶でなく、箱は珍しいカモ
季節にぎり盛り合わせ
穴子、ボタンえび、鰯、カツオ、ウニ、たまご、
大トロ、イカ、北寄貝、ズワイガニ
すべて、美味しかったです。
しかし、期待の”サンマ”、本命の”ひがしもの”が入っていないのが残念。
追加にて、”ひがしもの”中トロ、”さんま”
さすが、”ひがしもの”中トロは絶品でした。口の中で、優しさと幸せが
感じられます（笑）この感覚は、昨年、氷見港で食べた”氷見寒ブリ”以来。
臭みや脂っこさがなく、上品で適度な甘さで、口の中で蕩けます。
そして、”さんま”です。つい、先ほど、カウンターで大将とお客の会話
の中で、その話が出ていましたが、今年の”さんま”は、刺身にできる、
身の厚い太ったものが少ないそうです。そんな中での貴重な”さんま”
これも、美味しかったです。
カウンターでは、閖上の赤貝
多分、カウンターでは、親方おまかせにぎりの最上位が出ていたようです。
この日、以外な事にカウンターにスーツ姿のグループの方が７人程。
そして、私の横のテーブルにも、スーツの方が３名。どちらも、午後に
仕事があるのか、飲酒は無し。察するに、１０月中旬、上期の売上予算を
達成のご褒美として、本日の”亀喜寿司でランチ”という所かな。
私も以前、営業の中間管理職時代に似たような事やってました。
会社が東京・渋谷でしたが、良く行ったのは神奈川・真鶴の磯料理、
船盛の豪華な”うに清”。研修という形を取り、直帰前提でしたので
飲酒もOK。イイ時代でした（笑）
今回、欲を言えばカウンターで、親方おまかせの最上位を食べたかったけど、
テーブル席でのんびりとマイペースで飲食するのも悪くないと感じた次第です。
それに、念願の”ひがしもの”、”さんま”も食べれたしね。
さて、次回は、１８年ぶりに行く新潟。当然、お酒に、魚や米も美味しいところ。
そして、以前より行ってみたかった、鮭の町、村上で”見聞食”を。お楽しみに！
１１月も終盤を迎えているが、暖かく、２０度越えの日もあるかと思えば、
翌日はいきなり１０度程、一気に気温下がるなど寒暖差の激しい日々が、
続いています。体調管理や服装など、注意して皆様、お過ごしください。
さて、今月の俳句ですが、お客様より無記名で、投稿いただいたものです。
”残り柿”にカラスが鳴いている姿は、少し微笑ましくもあります。
今日この頃、家の庭や、近所に”残り柿”があれば、一抹の不安を持たれる
方が多いのでは。最近、頻繁にニュースで見かけるのが、柿の実を狙い
熊が山より降りてきていて、その目撃や人身事故の話題です。
家の庭の柿の木の高いところで、誰かが柿の実を取っているようなので
奥さんが「お父さん！？」と声をかけたところ、”熊”だったとか。
そんなんに、較べれば、カラスが愛おしく可愛く感じますよね（笑）
今年の春、飲み屋で一杯やっていると、隣に旅行客風のご夫婦。
秋田から旅行だそうです。そこで、秋田の美味しいもの、おススメ等
を聞いたところ”熊”でした（笑）最近の熊ニュースでも一番、目撃件数が
多いところです。”熊”の回答に、以外でしたが納得でした。
熊料理は過去に一度だけ、経験しました。
滋賀県の余呉町の名店、徳山鮓で３年前に戴きましたが
本当に美味しかったです。お時間のある方はインフォメーションの
２０２０ー（１１）をご参考ください。
脂がのった、きれいで鮮やかな熊肉
特性のだし汁で、絶品の熊シャブ
さて、例によって昨年１１月のマルチボードです
昨年は淡路島の寿司の名店”林屋寿司”、そして、明石の料亭旅館”人丸花壇”で
へ行ってきました（懐）暇な方はインフォメーションの２０２２ー（１２）
をご覧下さい。
※林屋寿司は８月末に閉店のようです。人気店ならではの苦労
があったかと思います。残念ですが、お疲れさまでした。
今月ですが、１８年ぶりに新潟へ。新潟の古町、そして、”鮭の町”の村上で
一杯やってきます。いや、すでにやってきました（笑）
それでは、次回、新潟編は行きたいところですが、塩竃の”ひがしもの”を
食してきました”亀喜寿司”さんを、再度、紹介致します。お楽しみに！
塩竃神社から松島湾（千賀の浦）を望む
陸奥国一宮の”塩釜神社”、そして、全国にある”塩釜神社”の総本山。
パワースポットであると同時に、絶景の眺望が魅力です。
今春、来たとき寄れなかったが、今秋は晴天の中、参拝できました。
JR仙石線 本塩釜駅 ロータリー
東塩釜での魚市場の見学、朝食を終えて、本塩釜まで歩こうかなと思ったが
もうすでに、かなりの距離を歩いているので、無理せず電車にて一駅、乗車
し、本塩釜駅に到着。ロータリーに”歓迎 歴史きらめく しおがまさまへ”
の看板。漢字でなく、ひらがな表記が、いにしえからこの町の人々に愛され、
親しまれ、拝められてきた特別な神社なのがうかがえる。
”あの日を忘れない” 石碑
開港場から、JR本塩釜駅へ
芭蕉船出の地
芭蕉は塩竃神社に参拝の後、この辺りから松島に向けて出船した。
古くはこの辺りが海岸線だったのが分かる。
市街地図案内
塩竃海道を歩く。東参道、七曲坂からも参拝できるが、今回は表参道
から参拝することに。
歴史が感じられる、2棟建ての蔵
風情のあるうなぎ屋さんの建物
参拝の後の食事は、寿司もいいけど”うなぎ”もいいな。
塩釜甚句
こちら以外にも、数多くの石碑や文学碑がありました。
東参道
七曲坂
海道沿いは電柱もなく、歩道も整備されいている。そして、木樽があり
風情豊かな店。
文化景観賞、そして、塩釜海道
歩いていて、電柱もなく、景観もいい、さらに歴史や風情を感じる店や
建物が多いと思って立ち止まったら”文化景観賞”の盾。奥に”味噌賞油”
の看板、味噌樽、醤油用陶器等が見える。塩釜市では、歴史的文化的で
美観やシンボル性が高い建造物には”文化景観賞”が与えられている。
前出の写真のお店や蔵等も”文化景観賞”の建造物のようです。
塩釜海道って、東海道のように昔からある道路かと思っていましたが
県事業として、20年の歳月をかけ整備が進められ、平成21年に完成。
”道そのものが博物館”というコンセプトで造られており、国土交通省
の”日本風景海道”に選ばれている。道理で道標や、文学碑などの展示
が多かった。上記の”塩釜甚句”はその一例です。
大きな木樽、横には”東日本大震災による津波、この地点まで波が到達
したと記された石碑
表参道 東北鎮護塩釜神社の石柱
重要文化財の石鳥居 陸奥国一宮の表札
202段の階段 通称”男坂”、”表坂”
登るとエネルギーが高まるパワースポット。途中で、十数回程、休みを
入れ、服も2枚脱ぎTシャツになり登りきる。汗びっしょり。
普段、気だけは若いけど、改めて老齢を思い知る（笑）周りを見ても
階段を登り降りしている人もごくわずかでした。
ようやく登きり、後ろを見ると。イイ景色！？です。
写真で分かるように、人の姿はまばら、後でわかりましたがほとんどの
方は車で駐車場や別の階段のない参道からの参拝のようです。
この階段を登らなければ、ご利益は半減すると私は確信しています（笑）
鹽竈神社帆手祭・花祭 本来の”シオガマ”の字が凄い！
帆手祭等では神輿を担いで、階段を下ります。スピードはないけど手に汗
にぎる迫力あり。下記に祭りの動画あるのでご参考ください。
【4K】鹽竈神社 帆手まつり - YouTube
さらに、日本三大船祭の塩釜みなとまつりもこの坂を下ります。
日本三大船祭りの一つ 塩釜みなと祭にぎわう 宮城・塩釜市 - YouTube
廻廊まえの少し愛嬌を感じるずんぐりとした狛犬
文化燈篭 文化6（１８０９）年奉納
レリーフが見事です
塩竃神社・左右宮拝殿
拝殿の後方にも、左右にそれぞれ本殿
文治燈篭 文治3年（１１８７）年に寄進
松尾芭蕉の俳句にも出てくる燈篭
別宮拝殿 こちらも後方に本殿あり
良くはわかりませんが、各三つの拝殿と本殿があるようです。
詳しく知りたい方調べてみてください（笑）
部分的に見える、紅葉が青空に映える
後、ひと月程、すればいい紅葉になりそうです。
志波彦神社
以上、4つの神に”世界平和”を祈願。早く、各地で起きてる紛争が無くなる
事を願います。
とりあえず、晴天の青空の中、松浦湾の眺望を見たいと思っていたので
その願いはかなえられました（嬉）
古くは、海岸線もっと手前で、建物もなくで感動の景色だったのでは
博物館の屋上に行けば、さらに眺望はイイかと思いましたが、時間の
猶予がなかったので、今回は見送りました。この博物館では神輿や塩に
関する展示などありますが、伊達家より代々奉納された太刀が多数展示
されており、刀剣ファンにはたまらない魅力のようです。
あの人気アニメの鬼滅の刃の主人公”竈門 炭治郎（かまど たんじろう）”
は塩竃の”竃”の字が共通している事もあり、全国の塩竃神社に、注目や関心
が高まったようです。
鬼滅の刃
そんな中、”鬼滅の刃”の聖地探しが全国各地で行われました。今回、記事を
書くにあたり、私も興味半分で探してみました。まずは作者が、福岡出身の
女性、そして、”竈門神社”が福岡の大宰府と筑後市あること、そして、
諸条件により、筑後市の”溝口竈門神社”が最有力だと言われています。
なんとも、びっくり仰天なんですが、私は、その筑後市出身です（驚）
この神社の存在は知りませんでしたが、このすぐそばを流れる、矢部川の
船小屋温泉あたりで小中学生時代は、よく泳いだものです。（懐）
しかし、長く生きてると色んなことがあるもんですね（笑）
宮城の塩竃神社と、鬼滅の刃との関連性を調べる中、竈門神社の存在
を知り、そして、聖地として最有力と言われている神社が我が故郷に
あったナンテ、チョット出来過ぎ。もう、４、５年ほど、墓参りも
してないので、”たまには帰って来い”という”天のお告げ”かも（笑）
来年は久々に、帰省するかな。
【福岡県】筑後市 溝口竈門神社 鬼滅の刃の聖地に行ってみました！ - YouTube
さて、次回は”今月の俳句、11月”編です。お楽しみに！
三陸塩釜
今年の4月以来、半年ぶりの塩釜です。今回の第一目的は”ひがしもの”を
食することですが、前回、行けなかった塩釜の魚市場、そして、塩釜神社
にも行くこと。だてに、”見聞食”を掲げてはいないのです（笑）
前回、４月に行った、塩釜、松島、仙台編は、インフォメーションの
２０２３ー０５にて紹介してますので、暇で興味のある方はぜひ、ご覧
ください。
さて、１０月２３日、今回は前日に仙台に宿泊し、JR仙石線の始発
５：１８分に乗車し、５：４９分に東塩釜に到着。
余談ですが”仙石”は”センゴク”と思ってましたが、”センセキ”だ
そうです。
東塩釜駅
魚市場へは徒歩１５分程
塩釜漁港
前方に魚市場 日の出です
たぶん、コスモス！？色鮮やかです
塩釜市魚市場 到着
本来はやはり、この”塩竃”のようです。
はためく、”ひがしもの”の、幟
市場の中に、入場
広い、そして、凄いマグロの数。さすが、生マグロ水揚げ日本一の漁港。
奥の方まで、マグロが並んでいる。
デカイ、たぶん、これは本マグロ？めばちマグロ？ １１９Kｇ
めばちマグロも大きいのは、２ｍ、２００Ｋｇを超えるのもあるらしい
ど迫力の顔と体、この日、見た中では一番の大きさ
この写真を撮った時点で、漁業関係者しか入場できず、見学者は”2F”の
フロアへという案内・指示を受ける。残念ではあるが、間近に、これだけ
の生マグロを見ることができたのは貴重です。目がばっちり大きいのが
”めばちマグロ”だが、それほど大きくないので、”本まぐろ”と推測（摘）
何マグロか、その場で聞けばよかったのですが、気が弱くて聞けません
でした（笑）
２Fからの光景
この一角で、５０匹弱なので、目算で約２００匹は水揚げされていたと
思われる。マグロ以外の魚も当然、水揚げされてるはずだが、見渡す限り
マグロしか見えなかった。また、見学者も早い時間ということもあり、
私以外、誰もいませんでした（笑）管理人らしき人と少し話をしましたが
この日は、大漁というほどでも無いようです。改めて、生まぐろ水揚げ
日本一の漁港で、三陸の海の豊かさに驚嘆です。
三陸塩釜ひがしもの
９月～１２月、この塩釜魚市場に水揚げされた「めばちマグロ」の中で
鮮度、色つや、脂のり、旨味に優れ、目利きの人の目にかなったもの
のみが”三陸塩釜ひがしもの”となります。
マグロパズル
赤身、中トロ、大トロの分類が良くわかります。脳天に興味あり（笑）
海とともに歩んできたまち
塩釜では、はえ縄船、まき網船、底引き網船、刺し網船が活躍
ちなみに、マグロ漁は、はえ縄船です
松島湾の海の恵み
日本三景の松島、塩釜市はその隣町。松島湾は大小２３０程の島があり
平均水深は３ｍ程。古くより、のりや牡蠣の養殖が盛ん。
地元で愛される、まぼろしの牡蠣「あたまっこカキ」
小ぶりだけど、濃厚な旨味ありと、地元では好評。量産化に成功し
県外出荷も始まった。
漢字でわかる魚のかんじ
名前の由来や特徴、何気に、料理の説明や写真もある凄い一覧表
社会見学等にきた子供たちの感謝文
実は、朝から何も食べておらず、おなかペコペコ。８時からセリが始まる
らしいが、がまんできず、食事ができる水産仲卸市場へ向かう。
塩竃水産仲卸市場
魚市場からは７，８分程歩く
広さ、約５０００平方メートル、約１００店舗 東北最大級の規模
特徴は営業時間、朝の３時より営業、食事も６時からできます
先ずは、久しぶりに、生牡蠣（岩手産）いただきました １ケ６００円
どでかいまな板 そして、マグロ
”ひがしもの”にはラベルが貼ってあります
マグロは 種類や大きさ等、充実の品揃え
マイ海鮮丼コーナー 各店より刺身等を買ってきて”マイ海鮮丼”に
こちらでは、丼用のごはんセットの販売、又、魚介を焼いてもらう事も
でき、テーブルにて食事ができます。そして、別途に定食、店外では
バーベキューもできます。
メニュー 天丼、焼き魚、フライ定食あり
ミックスフライ定食 ￥１６００ エビ２匹、イカ2切、サバ
お昼に、寿司屋を予約しているので、海鮮丼でなく、フライ定食を注文。
残念なことに、料理が出てくるのが遅く、又、身は大きいが、新鮮さは
なく、味も”いまさん”でした（泣）
とりあえず、ビールは美味しかった（笑）
私も判断を誤ったが、ここは”海鮮丼コーナー”で、それ用のご飯セット
してくれて、食事や飲食ができるスペースと考えた方が良いのかも。
ただし、お客様によっては”生もの”が食べられず、フライ等を注文される
方も多いのでは。辛口の意見になりますが、フライも立派な海鮮料理で
美味しくて、行列のできる店も数多くあります。
これからは、かきフライが美味しい季節で、楽しみにしています。
地域性もあるかと思いますが、メニューにある料理なので、改善等の
余地があれば、ぜひ、検討していただければと思います。
さて、次回は、塩釜神社を紹介致します。お楽しみに！