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ブリ顔の”はくたか”
2月１８日、石川県の金沢へ向かう
”はくたか”に乗るのは、一昨年の１２月、氷見へ”寒ブリ”を食しに行った時
以来。その際は、富山まで新幹線で、そこからは氷見線で氷見まで向かった。
確か、富山県に入るなり雨雪模様で、その後も当然ながら、立山等の景色を
見ることは無かった。また、コロナ渦の時で車内がガラガラでした。
しかし、今回は”奇跡”が起きたかのような快晴の青空でした（笑）
車内は満員でしたが、上越妙高でケッコウ多くの人が下車。ホームには
ほぼ外国からの観光やスキー客で溢れていました。北海道のニセコと
同様、妙高高原の雪質も海外でも高い評価を受けているようです。
そして、黒部宇奈月温泉駅を通過し、富山に向かう。
車窓からは青空に映え、雪に覆われた”絶景”立山連峰が見えてきた。
天気の神様に感謝です。この翌日は、曇りのち雨、翌々日は雨でした（笑）
手前は黒部川、奥には絶景の立山連峰
富山駅より、新高岡駅に停止したのち、次はもう金沢。
窓の外を見ながら、今が氷見近辺かと、昨年の事を思い浮かべる。
昨年、氷見のばんや料理”ひみ浜”での事だが、私同様、気楽な一人旅
の客と短い時間ですが、話ができた。彼は、東京の葛飾より来たらしく
お昼に金沢にてカニ料理を食べて、夕食を氷見にて、”寒ブリ”を食べに
来たとの事。そして、これから、泊まりの金沢に帰るらしい。
なかなかのツワモノだと、思いながら、心の中で、次に機会があれば
金沢で”カニ料理””を食べたいという欲求が芽生えいた。
多分、今回の震災がなくても、今年の冬には金沢へ行っていたと思う。
そして、朝市のある輪島へも。
そんなことを思い巡らすうちに、金沢へ到着。
石川県へは８回程来ていて、金沢も３回程来ているが、実は金沢で宿泊する
のこれが初めて。そして、金沢駅で下車するのも初めて。
今までは全てバス旅行で、加賀温泉郷か、和倉温泉でした。それに直近でも
１７年程前です（笑）
駅の観光案内所 輝、大の里、遠藤、炎鵬の写真
相撲の盛んな土地柄なのが良くわかります（笑）その中でも、往年のファン
だけでなく、石川県を代表し、皆が知っている力士と言えば、横綱にもなった
”輪島”関でしょうか。和倉温泉のある七尾市出身で、本名は”輪島 博”で、
金沢高校から日本大学へ、２年連続学生横綱、その後、花籠部屋に入門し、
３年後には超スピードで横綱に。史上初で”学士・本名横綱”となる。
金色のマワシ、そして、”黄金の左”で一世を風靡した（懐）
本名が石川を代表する”土地名”なのが、また、凄いし、先祖が”輪島”出身
かと推測される。
第５４代横綱 輪島大士関 優勝１４回
そんな、大横綱に続き、今年、津幡町出身の”大の里”が一月に初入幕し、
11勝4敗で敢闘賞。そして、春場所も優勝争いの２番手で、１１勝4敗で
敢闘賞、技能賞を獲得し、次期、横綱候補としての期待されている。
また、初優勝にも期待が膨らむ。優勝した尊富士と一緒に、国技相撲を
今後も盛り上げて欲しいと思います。
石川県河北郡津幡町出身 大の里（２４） 二所ノ関部屋
おもてなしドーム 2005年 3月に完成
年間降雨日数が半年にも及ぶ世界でも有数の多雨多雪都市・金沢。
『駅を降りた人に傘を差しだすおもてなしの心』をコンセプトに誕生。
金沢駅は世界で最も美しい駅14駅の一つに選出されている。
能楽の鼓をイメージした”鼓門”
ドームの下に流れるせせらぎが、潤いを与えている。
夜は日没から０：００までライトアップされる。
”雪吊り”された樹木も北陸の冬の風物詩。
用水の街 約400年前から用水が流れる全国屈指の「用水のまち」
樹木の雪吊りと用水
金沢らしい風情を感じながら、宿泊のホテルに向かう
武蔵辻 金沢の交通の要所 金沢駅から900m弱 歩いて１２分程
バス停は、市内で最も本数の多いバス停。目の前には近江町いちば館が見える。
もしかしたら、剣豪宮本武蔵と関係がと思いましたが、一切ないようです（笑）
近江町いちば館
近江町市場内にある複合ビル。１Fは青果・鮮魚などの市場、２Fは和食や
海鮮などの飲食店街。この日の夕食は、こちらの２F ”口福”で予約済。
尾山神社
武蔵辻より５．6分程、香林坊方面に歩いた所にあります。翌日、こちらを参拝。
奥へ進めば、金沢城公園、そして、兼六園へいけます。
とりあえず、尾山神社のすぐ近所の宿泊予定のホテルに到着です。
今回は、こちらで2泊し、金沢の街、そして、夜を散策し楽しみました。
次回は、”旬彩和食 口福”にて、かに料理編です。お楽しみに！
今年も、桜の開花する季節がもうそこまで、来ています。
昨年は伊豆へ、2月中旬に、河津にて桜を満喫しました。
さて、今年は何処へ行こうかと、迷っておられる方も多いかと。
昨年の河津桜
私の今年の花見は、昨年に公言しました。その場所は”江戸”です（笑）
河津桜もいいですが、やはり日本を代表すると言えば”ソメイヨシノ”。
その、ソメイヨシノの発祥の地が、実は東京の豊島区の染井村で、
桜で有名な奈良の吉野にあやかって、”ソメイヨシノ”になったらしい。
そういう、縁もあるのか知らんけど、不思議なのが”江戸”の開花。
毎年、気候では温暖な二宮、小田原よりも一週間ほど、いつも早い。
綺麗だけでなく、そんなミステリアスなところも”桜”の魅力かも。
そして、３月１８日に選抜高校野球が開幕します。
そして、やはり、今大会の注目は石川県代表です。
今回は、星陵高校と日本航空石川の２校が出場。
日本航空石川は、被災地の輪島が所在地で、当然、練習等も
できる状況でなく、兄弟校の山梨にて練習を積んできました。
星陵高校は昨秋の神宮大会で優勝。あの”ゴジラ””松井、以来
３２年ぶりで、今大会の優勝候補にもあがっています。
先月、１７年ぶりに石川の金沢へ行ってきたばかり。
そんなこともあり、石川県代表の健闘を願うと同時に、
”アレ”をひそかに期待しています（笑）
次回は、能登支援、金沢編です。お楽しみに！
京都の二日目、妙心寺と龍安寺を周り、再び花園駅に向かう。
お昼を何にするか迷ったが、長崎ちゃんぽん、皿うどんの専門店”尚（ひさ）
をネットで見つけたので、駅より少し歩くがその店に向かう。
”健康のお役に立てていますように”の文章がユニーク
オメガ３脂肪酸 と 海水塩
植物ではクルミや大豆、魚ではニシンやサバに含まれているらしい
また、油では”えごま油”、”亜麻仁油”に豊富に含まれているようです
海水塩はミネラルが豊富、代謝を活発にして血行を良くし、老廃物の
排出を促す効果もあるとの事。 勉強になりました（感）
生ビールを注文したら
出てきたのが、瓶ビール。しかし、よく見ると”生ビール”と印字
されているので間違いではない（笑）
皿うどん 美味しかっです
思い起こせば、長崎で皿うどんを食べたのが50数年まえの小学生の時、
当然、味の記憶はない（笑）最後に、長崎に行ったのは、まだ家族がいる時で
３０年程前で海辺の民宿に泊まり海水浴。その頃はまだ、キス釣りに夢中の時で
早朝、出かけ、30センチ近い自己最高の大物を釣り上げた記憶あり（懐）
機会があれば、長崎で美味い魚で、一杯飲りたいものです。
長崎生まれの 金蝶ソース
鳥は見るけど”蝶”は、初めて（笑）
この後、二条城を散策後、夜の河原町、四条通へ。
狩野永徳 洛中洛外図
さて、今晩のお目当ての店、”酒菜食房 いち”へ、向かう。
１８時の予約でしたが、道を誤り20分ほど遅れて、ようやく到着。
酒菜食房 いち
一足先に桜 啓翁桜でしょうか
ゆったりとできる幅広のカウンター
こちらは、”出汁”に重点を置いた料理で人気のお店です。
笑顔の素敵な若い大将で、遅刻してきた私を温かく迎えてくれました（笑）
目の前には、使い込まれて、少しゆがんだ銅製のだし巻き卵用の鍋がみえます。
後方のテーブル席には、常連のお客様で賑わっており、暖かさが感じられる
イイ雰囲気のお店です。
菜の花と白バイがい とりあえず生ビール
青海苔の茶碗蒸し
炙り明太子
ポテトサラダ
刺身盛合わせ
赤いか、寒ブリ、ひらめ、まぐろ、そして”明石のたこ”
一昨年、明石まで行って食べれなかった、”たこ”の刺身が出て（嬉）
日本酒 立山
ぐじ酒蒸し
ぐじの皮つきの写真を撮りたかったが、残念なことに配膳の寸前で皮を
素早くはぎ取られました（笑）後で焼かれて出てきたのが、下の写真です。
ぐじの皮、
鱗の成分は、コラーゲン、体にも良い。パリパリで美味い。
日本酒 熱燗 銘柄忘れたが、たぶん伏見の酒（笑）
ねぎのだし巻き卵
だし巻きは、明太子、ねぎ、または、素か選択できます。ここのだし巻きは
本当に美味しく、周りのほとんどの方が注文されていました。
後、食べなかったけど”すっぽんの雑炊”も人気でした。腹八分のほどほどの
所でお会計。機会があれば、また、寄りたい店デス。
さて、次に向かったのは烏丸御池の人気のラーメン店、”麺屋 優光”。
昼間は当然、夜も行列ができるお店です。夜、9時頃でしたが、７～8分程
並びました。
麵屋 優光
メニュー 一番人気の 淡竹を選択
淡竹 HACHIKU
牡蠣、あさり、しじみの貝系と醤油をミックスしたスープです。
そして、チャーシューが薄くて、デカくて、美味い。
麺も独特で、ちゃんぽん系でしょうか。美味かったです。
翌日、三日目は2年ぶりに伏見稲荷へ。学生時代2年間、過ごした街です。
鍵を咥えたキツネ
他には、稲穂、玉、巻物を咥えたのもいます（笑）
ここへ、来るのは懐かしさもあるけど、”勝守”を買うため。
伏見稲荷 勝守 この怪しい雰囲気がスキです（笑）
次に、千本鳥居を抜け、眺望のいい四辻へ。
四条大橋より鴨川を臨む
高瀬川 昔に較べると水がきれいです
この辺を歩いていると学生時代の思い出、そして、渚夕子の”京都の恋”や
”京都慕情”のメロディーが浮かびます。この京都らしさを代表する曲の
作詞、作曲がなんと”テケテケギター”のベンチャーズ（驚）
日本人以上に、日本の良さが分かり、それを表現できるなんて”神”ですね。
三条大橋
四条から三条まで歩いて、色々な店もあったけど、ここに決めました。
珉珉（みんみん）
餃子と言えば”王将”が有名ですが、実は珉珉の方が歴史は古く、
昭和２８年の創業。眠眠打破は”目”編ですが、こちらは”王”編に民。
王様の味わいを庶民の料理に追及するというのが名前の由来です。
小皿 に ”龍”を発見
餃子や他の皿にも”龍”が描かれています
箸袋に、元祖ぎょうざの店 珉珉
回鍋肉 豪快な盛り付け そして美味い
完食 そして、皿には”双龍” チョット汚い絵でゴメン（笑）
今回の京都の旅は、辰年にちなみ、”龍”テーマに活動、散策したので
最後に、懐かしさにて入った”珉珉”でしたが、偶然にもイイ締めくくり
となりました（笑）
さて、次回は、月替わり ３月 今月の一句 です。お楽しみに！
四条通 先斗町入口の石碑の「千鳥」マーク
新潟の村上の割烹”千登里”に行った記事にも、書いたが小学生の
時の”あだ名”が、苗字をいじられ”千鳥”or”千鳥饅頭”と呼ばれて
いた（笑）一昨年前に、先斗町来た際に、何処かで”千鳥”マーク
を見た記憶もあり、気になっていた。
今回も一杯やるため先斗町に来たのだが、まだ時間も早いため
通り過ぎようとしたところ、先斗町の石碑に”千鳥”マークを発見。
これは絶対に何かあると、調べてみると、”先斗町のれん会”の
マークだという事が分かった。
歴史を遡ると、明治5年（１８７２）に「鴨川をどり」が初めて開催
されたときに創案された先斗町の紋章との事。
しかし、伏見もそうだが、先斗町にも”縁”！？があるとは不思議な
ものです（笑）
先斗町のれん会の提灯
”千鳥”の紋章がカワイイ。そして、なぜか”千鳥足”を連想（笑） 
京のおうち割烹 月をみ ２年ぶりです
目の前に 一ノ蔵 「プリンセス・ミチコ」
天井には、なぜかヒラメの干物、骨！？（笑）
カブラとたらこ
えび芋の煮物
冬の京野菜を代表するえび芋の煮つけ、里芋ずきにはタマリません
あん肝
これを食べると、必然的に”日本酒が欲しくなります
永勲しぼりたて生原酒 京都・伏見の地酒（齋藤酒造）
トロっと濃厚な旨さです
刺身 三種盛り 寒ブリ、わらさ、後はアジかな？忘れました
わらさは、脂がのって最高に美味しかったデス
さて、次ですが、やはり、京都にくると鉄板焼きの店に寄ってしまう。
いつもは歩いて、祇園のねぎ焼き”かな”へ行くのだが、今日の泊まりは
烏丸御池で歩いて帰ると距離もあり、先斗町の”やすべえ”へ行くことに。
お好み焼き やすべえ
先客は韓国から、きた女性３人組。通り行く人の”８割”程はフォーリナーです。
さすが、人気の先斗町です。
店内はテーブル席のみ
ニンニク焼きそば
お好み焼きにするか、迷ったが”ニンニク”に惹かれ焼きそばに決定。
当然、”生”も注文（笑）美味しかったデス。
さて、宿に向かう途中に、”鳴門鯛焼本舗”あり。
確か、エアロスミスとコラボしたとか、それに”天然鯛焼”が売りの店。
鳴門鯛焼き本舗 天然鯛焼き
ひとつの金型で一匹ずつ焼く「一丁焼き」の焼きのことを「天然もの」、
５～６匹分のたい焼きの金型が鉄板上に連なり、まとめて焼くことを
「養殖もの」と呼ばれているらしい（笑）
確かに天然の味が（笑） 食べかけでゴメン
さて次回は、京都食べ歩き編パート２です。お楽しみに！