インフォメーション
夜の万代橋 あの名曲”新潟ブルース”が浮かんできます（笑）
夕方、5時半頃、宿泊のホテルを出て、万代橋を渡り古町へ向かう
１８年ぶりの新潟、この時期はだいたい雨か雪で、懐かしい。
降り続いた雨も、一時的に止んでいるのが有難い。
当時、新潟市内はもちろん、長岡、柏崎、直江津、魚沼など良く出張
で行った。その際は、出張手当等もあったので、その度に居酒屋へ行く
のが楽しみで、なにしろ、魚が美味しく、名酒が安く飲める（笑）
冬場はトンネルを抜けると”雪国”という風景、そして、嵐か台風
が来たかのように荒れる日本海は、冬の新潟らしく、鮮明に記憶に
残っている。そして、他にも色々、新潟には好印象のことが多い。
今回の旅の中で、機会があれば話て行こうかと思います。
約、３０分弱歩き、ようやく店へ到着。
玄関には杉玉、店名は瓢箪に小さく表記、いい雰囲気です
暖簾をくぐると、女将さんが出てきて、「予約のドキさんですね」の挨拶。
久々というか、小学生の頃、人の名前を逆さ読みするのが流行った事が
あって、「ドキ」と言われて、思い出し笑い。女将さんに本名をいうと
「他のお客様に、ドキさんていらしゃるので間違えました」との事。
本当かな？！。そんな事もあり多少の緊張感をもって入店しましたが
おかげで、心が和みました（笑）
そして、靴を脱いでカンター席へ。そこには、男女のお客が一組だけで
ゆったりと座ることができました。
通常だと、瓶ビールで始めるのだが、ハートランドの生樽という事で
生ビールを注文。
ハートランド生ビール、そして、薄張りグラス
美味しかったので、生ビールおかわりしました。
このグラスは洗うの大変でしょと、女将に尋ねたら、よく
割っちゃうそうです（笑）
お通し、鶏のつみれ汁、鰊のみそ和え
寒い中歩いたので、つみれ汁が有難い、そして、美味しい。
お通しで、これかと期待がふくらむ。箸袋に”いっこう”が”一幸”と
さりげなく書いてあるのもイイ感じ。
立派なひょうたんのようです 縁起物です
ひょうたんの花言葉、「幸福」、「繁栄」、「平和」、「夢」
※秀吉の馬印がひょうたん、千成瓢箪
カウンターの端には坪庭
本日のおすすめ 普通とは違う、ワンランク上の料理感あり
ばい貝旨煮 こっちへ来たらやはりこれです
そして、やはり日本酒、 村裕 いただきました
刺身の盛り合わせ これで一人前です
各々美味しかったが、しめ鯖、南蛮海老が印象に残りました
青海苔・牡蠣の茶碗蒸し 店の名物料理
牡蠣は熱が通りやすいよう刻んである
子供の頃、茶碗むしが大好きで、これで、ごはんも茶碗蒸しも二、三杯
食べていた記憶が蘇る（笑）
メギスと野菜の天ぷら
メギスは深海魚で、キスとは別物とのこと。キスより肉厚感もあり美味しかった
ニギス、沖ギスとも呼ばれ、日本海側の北陸地方で、よく採れ、食されている
ようです。名前はよく聞いていましたが、初めていただきました。
厨房の大将は忙しい中、私の質問や問いかけにも優しく、丁寧に応えて
くれる本当に”人柄”のいい方で、感謝です。
久保田等で有名な朝日酒造の朝日山の純米酒
熱燗でいただきました。昔、長岡のお客の親父さんが、晩酌はいつも
”朝日山”だと言ってたのを思い出しました。そして、その”朝日山”を
自宅に送っていただいた事も。また、直江津のお客さんからは、
お米”ササニシキ”を送っていただいた事も。
新潟が好印象なのは、こういう事があったからかな（笑）
さすが新潟、色んなお酒があり 価格もお手頃です
鶴齢の梅酒純米吟醸仕込み
〆のお酒はこれです。最近は、ようやく健康を考えて飲酒（笑）
梅の効能は多く、血をさらさらにしたり、血圧をさげる効果あり。
以上、ケッコウ飲み食いし、おなか一杯になったので、〆てもらう。
勘定が来てびっくり、ナント「福沢」さん一枚で、お釣りが来ました。
天候は厳しいけど、人にも、お財布にも温かく、優しい”新潟”です。
”いっこう”さん、機会があれば、再訪させていただきます。
次回は、月替わり 12月 今月の一句です。