インフォメーション

2023-07-30 14:30:00
静岡  清水港・まぐろ館  大間新栄丸

清水港 冷凍マグロ水揚げ日本一
清水港は、本州のほぼ中央といった立地条件や交通の利便性、また、
超低温冷凍庫や加工場、大手水産企業の参入、地元マグロ業者の奮闘も
あり、日本全国のマグロ船がこぞって、冷凍マグロの水揚げを行うように
なりました。「一船買い」という、漁獲してきたマグロ類を全て買い取る
システムを、商社が始めたのも日本一となった要因です。


しみまぐ.jpg

参考までに、生マグロ水揚げのトップクラスは、和歌山の勝浦港、
宮城の塩釜港です

 IMG_0798.JPG
缶詰
自動販売機
清水は”まぐろ類缶詰”の生産も日本一の缶詰の街です。
まぐろだけでなく、清水モツカレー、富士宮焼きそば、静岡おでんなど
もあり、”缶詰愛好家”にはたまりませんね(笑)

 

IMG_0818.JPG
まぐろ館では、1F、2F合わせて16件が出店

大間新栄丸.jpg
大間新栄丸 2F中央付近の海側

 
IMG_0799.JPG
海側の席 外には水上バス
世界遺産の三保の松原を巡り、駿河湾、富士山と絶景が楽しめるようです。
機会があればぜひ、乗ってみたいものです。


IMG_0800.JPG
壁には新栄丸の大漁旗

 

 

IMG_0804.JPG


IMG_0806.JPG
本日
のメインターゲット 大間づくし
以前、こちらには数人で来た時、大間づくしを注文したことあり。
その美味しさは、格別でした。今回は
贅沢にも一人で、食べてみました(笑)

 

IMG_0803.JPG
まずはビール

IMG_0807.JPG
北寄貝サラダ

IMG_0810.JPG
たこの天ぷら


IMG_0809.JPG
大間づくし
 たぶん左から赤身、大トロ、中トロ
ケッコウ、各一枚が大きめで、分量あり。



IMG_0813.JPG
中トロ
、イイ艶、イイさし、そして、蕩ける旨さ。
赤身、大トロも当然、全て蕩けます。さすが、天下の”大間のマグロ”です



IMG_0816.JPG
静岡の地酒 花の舞 生貯蔵酒
そして、当然ですが、冷酒も注文。”大間のまぐろ”に冷酒と至福の時間。
酒飲み、日本人に生まれて良かった思えるひとときでした。


私の隣の席には、地元清水の高齢の御婦人。少し、会話をしましたが、
「本当に美味しそうに食べるわね」と言われました。至福が顔に溢れて
いたようです(笑)

 
次回は、清水の、いわし料理の名店”善”のご紹介です。お楽しみに!