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４月１５日、山形霞城公園での桜を見終わり山形駅へ、急ぎなんとか
予定の新幹線に間に合いました。向かうは、米沢です。
車窓からの風景
残雪の山々
平地には雪はさすがにないけど、山々にはまだ、かなりの雪あり。
そして、山形駅より３０数分程で、米沢駅に到着。
山形県全体図
この際なので、山形県と米沢について少し学習します（笑）
置賜地域・・・米沢・南陽市等
村山地域・・・山形・上山・天童・寒河江・村山・尾花沢市等
庄内地域・・・鶴岡・酒田市等
最上地域・・・新庄・最上・真室川町等
米沢は福島・新潟に隣接
福島へ行く会津米沢街道、さらに新潟へ行く越後米沢街道、そして
県内の最上へ行く米沢街道があり、歴史的にみても要所だったのが
分かる。これは、上杉家の移動に関係している。
上杉謙信はもともとは、新潟・越後の大名。上杉景勝はその養子で、
豊臣秀吉の信頼を得て、五大老になるが、加増転封にて、会津へ
移動を命じられる（会津藩１２０万石）。しかし、秀吉が死んで
関ケ原の戦いへ。景勝は西軍に参加したが、敗北。そのため、
会津より転封処分にて、米沢へ（米沢藩３０万石）
織物のまち 米澤
JR 米澤駅
JR米沢駅 端の方には雪かきにて、寄せて積み上げられた雪山
山の残雪で相当な積雪があったと判断できたが、平地で、それも駅で
これだけのものが残っているとは驚きでした。
予約している”鳥勝牛肉店”までは、歩きで２０分以上、時間も押して
いたので、タクシーにて向かう。
２Fの客室
他に、同様な和室が３、４室あり。一日限定５組で事前予約制です。
大きな将棋の駒に”米沢牛”が山形らしい
米沢牛すき焼き１５０ｇ ４４００円コースを注文
コロッケやメンチも注文できます（笑）
デカイ米沢牛が３枚
先ずはビール
すき焼き食べるの何十年ぶり
記憶にあるのは、こま切れみたいな肉でした（笑）
こちらでは、肉を先に入れずに、蒸すように他の食材の上にのせるのが
ポイントです。先に入れると肉がボロボロになるようです。
いい色合いで焼けてきました
デカ、ウマ、トロける 最高！
肉はＡ５ランクでもちろんだが、たれも、たまごも美味い。
それに、野菜、豆腐、しらたきも（笑）
追加で、日本酒
〆はうどんをいただきました。
鳥勝牛肉店は、大正７年創業、米沢牛の一頭買いにこだわり、Ａ５，Ａ４
ランクの米沢牛をリーズナブルに提供されています。先ずは、米沢牛を
地元に愛され、さらに、全国に届けられる店へ。そんな思いが、伝わる
暖かさ、同時に品質にこだわりのあるお店です。
機会があれば、また、是非伺いたいと思います。
次回は、米沢・上杉神社 編です。お楽しみに！