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2020-10-26 20:24:00
NO.8 湘南ヒストリックカークラブ  小田原  懐石料理  円相

※たぶん、禅宗の祖、達磨大師の掛け軸
カウンターは6席(個室4席)で、こじんまりと風流で清らかな空間です。

円相ビール.JPG

※”スーパードライプレミアム豊醸”の生ビール
 先ずは、どこであれいつものようにビールを注文。こちらには
メニューはなく、会話でも生にしますか、ビンにしますか、キリンにしますか
というやり取りは一切なく(笑)、暫くして出てきたのは”生ビール”

いきなり、ですが”美しさ”と”品”を感じました。普通、生ビールにそんな
こと感じたことは一度もないです。泡の形状、琥珀色の鮮やかさ、そして
コクと程よい苦みで美味い、さらに、竹細工のコースターも”粋”です。
ワンランク上の洗練された"ビール”でした。

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※突出し、いくら、こはだ、甘エビ、ずわいがに等
  色んな味を楽しめ、チョツト贅沢で
  そして、突出しとは思えない立派な器です(笑)

 

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※柚木、松茸、焼きなす、かぶ のお椀
 松茸たべるの何十年ぶりかな。これが本物の”松茸のお吸い物”
 いい香りで、上品な逸品でした。

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 ※ビードロのぐい吞みで、九頭龍(福井県吉田郡永平寺町・黒龍酒造)
  すっきりとした辛口の美味いお酒です。