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2022-04-13 07:23:00
ブラ花見   山北町偏  川西屋酒造

丹沢山、隆の蔵元  川西屋酒造店  2022/4/11
前回、花見に来たときは電車。山北駅から15分ほどで店に行くことは
できますが、お酒を買って持ち帰るのは厳しいので、車で再度、山北町へ。
山北駅からは県道76号を右折し、山北流通センターを超えて、少し走った
左手にあります。駐車場は店玄関の少し手前、道路向かいの所に。
手前がお客様専用、少し先には従業員専用の駐車場です。
私は、店を通り過ぎた処に空き地があり、そこに止めてしまいました(笑)



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玄関口には、昔ながらの郵便ポスト。そして、左手のウィンドウの中に
お酒が陳列されています。この昭和感がいいネ。


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玄関を開けて正面には、お酒の瓶が並べてあります。それぞれ、お品書きが
記入されていて、その中より選択して購入します。
先ずは、足柄平野の酒造好適米『足柄若水』を使用した、「
丹沢山
 生原酒、アルコール18° 精米歩合70% 720㎖  ¥1750
次に、宮城県産 『
黒澤米亀の尾』を使用した、「隆」
 無濾過生原酒、
アルコール18° 精米歩合55% 720㎖  ¥2250
今回は、以上2点を購入。
 銘柄は、丹沢山と隆ですが、製法や使用する米により、数多くの種類の製品に
なっています。お店の方に色々、聞いておしゃべりしながら選択するのが良いか
と思います。


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丹沢山 若水70 生酛生原酒
生酛造りは、昔ながらの製法で、手間と時間をかけて造ります
コクが深く、パワフルで濃厚な飲み口ながら、スッキリとした味わいです。
生酛造りの生原酒、これって蔵元に来なければ、まず、買えない逸品です

 通常は冷ですが、燗にすればまろやかな味わいになり、これも、また
格別です。


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鹿児島 生かつお
久々に美味い、トロかつおに当たりました。


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 焼津 一眞 塩さば
これも久々にイイさばでした。さすが目利きの極味。

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大根オロシ 焼さば

いい酒に、いい肴。
酒が食べ物の旨味を引き出し、食べ物が酒の味わい高める」
 川西屋さん信条が良く分かる、いい言葉です。
丹沢の水が集まって、酒匂川になっています。実はこの流域、
足柄上郡山北、上大井、開成、松田で川西屋さんを含め5件の
蔵元があります。「
酒の匂う川」の語源はここから来てます。
それに、今、私が住んでる所もナント「酒匂」です(笑)
川西屋さん以外の蔵元も機会があれば、今後、訪ねて見たい
と思います。