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2020-07-21 19:33:00
二宮サロン 東京・門前中町 鳥料理  葉〆

深川不動尊、富岡八幡宮の門前町で、風情が感じられる深川、今風に
言えば”門仲”にある焼き鳥の”葉〆”さんへ行ってきました。地下鉄
メトロの”門前仲町”駅より歩いて3分程です。店構えは割烹、小料理屋
の雰囲気です。今回は、4500円の鶏堪能コースをいただきました。
最初に出てきたのは、ピーナッツをすりこんだ豆腐とレバーとクリームチーズの最中で、どちらも美味しかったです。次に出てきたのは
鳥刺しで、胸肉、もも肉です。もも肉は皮を炙り、スモークの香り
がし、独特の筋を味わうような食感、さらにポンズが肉の旨みを
引出し、”絶品”でした。ちなみに、山梨の鶏だそうです。

 

 

二宮サロン 東京・門前中町 鳥料理  葉〆

2020-07-14 00:21:00
二宮サロン  ”ノンベーの薬膳料理体験記”

※ノンベー用の肝臓にイイ薬膳茶

最初に、おつまみ的に、ベビーリーフ、ミニトマト、チーズが出て
来ました。新鮮で美味しかったです。写真は撮り忘れて、半分ほど食べたモノです(笑)次に
ビーツ入りヴィシソワーズです。知らない
人は”なんじゃそりゃ”と思うはずです。私もそうでした(笑)
 ビーツはロシア料理のボルシチに入っており、”奇跡の野菜”、
”食べる輸血”と言われるほど栄養が豊富です。又、
ヴィシソワーズは
フランスのじゃがいもの冷製スープのことです。
 次に、パエリアですが、栄養素の高い、お豆がたくさん、そして、キノコに鶏肉、スパイシーなカレー味で、美味しかったです。米一合で、食べきれず残りは”おにぎり”にして頂きました。
 最後に、ジャスミン茶に、何種類かの乾燥した菊花をブレンド
し、”肝臓にイイ薬膳茶”美味しくいただきました。

 薬膳料理というと、”薬”の匂いや味という観念を持つ方は多いと
思いますが、実は身体にいい食材をたくさん使い、美味しく料理する
事だと知った次第です。

 今回は、薬膳料理体験、そして、諏訪さんの料理家として一面や
人柄などに触れて、美味しい食事ができました。
 それから、下の写真はパエリアのおにぎりです。ほろ酔い気分で
店を出て、30mほど歩いた辺りで、後方より声がし、振り向くと
諏訪さんで、”おにぎり忘れてますよ”声をかけていただきました。

 ※ノンべーにも、食べ物にも優しい諏訪さんでした

 

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2020-07-13 20:26:00
二宮サロン   ”ノンベーの薬膳料理体験記”

※ビーツ入りヴィシソワーズ だそうです

今年の2月に、実は肺炎で入院しました。辛くも新型でなかったので
助かった次第ですが、健康には細心の注意を心掛けている、今日、この頃です(笑)。普段、私の行っている居酒屋、焼き鳥屋にまず無い”薬膳料理”を今回、体験する事を決意しました。お店はJR二宮駅南口から歩いて約5分です。途中にコンビニが2件あり、誘惑に負け、缶ビールを買って行くことにしました。諏訪さんはソムリエだし、一本ぐらいならと(笑)ちなみに、飲み物やデザートは好きな物を持ち込めます。
これ、ノンベーや大食いの人に優しいシステムですね。

今回は、予約にて 前菜+パエリア+薬膳茶 ¥1500 を注文

 ※梅雨時のお豆たっぷりの、スパイシーな薬膳パエリア

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2020-06-30 20:41:00
クイズの答え と 当選者の発表

クイズ① 小田原   ※湯河原の回答2名、最後に移り住んだ所

クイズ② イタリア

         

賞品① せんべいわたなべ 詰合せ  当選者  藤井 仁至 様
賞品② 寛匠堂 佳好帝良『天地悠々』当選者  山口 高大 様
賞品③ サン・マロー ケーキ    当選者  添田 由美子 様
賞品④ 福太郎 明太子・明太三昧  当選者  小林 一雄 様
賞品⑤ 久原本家 炊き込み鰻ご飯  当選者  大村 孝 様

 上記、5名の方、誠におめでとうございます。電話、メールにて
ご連絡致しますので、よろしくお願いします。

 

 

 

2020-06-25 07:15:00
クイズの期日と当選者発表について

※今年もかき氷の季節がきました。

・クイズの期日  6月28日(日)

・クイズ当選者発表 6月30日(火)

クイズの期日まで、残り4日になりました。
回答の際に、たくさんのコメント頂いており、このホームページや
プレゼント企画を実施して、本当に良かったなと思っています。
抽選は6月29日に行い、6月30日に当選者の方にお電話致します。
 今から回答しても、当たらないだろうと思われている方も
可能性は充分にありますので、ドシドシご応募ください。

 

 

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